火锅由来已久，尤其是四川的牛油火锅更是当地的传统火锅代表，牛油可以提香加味，使火锅辣而不燥、温和不上火。鼎汇丰火锅超市就是一家重庆特色牛油火锅品牌，以最原始的方式表现重庆火锅的麻辣鲜香。